Geiz ist Eiweiß

Am Anfang dieser ganzen Beschränkungen hatte ich meine Angst um meine stets ansehnlichen Vorräte ja noch nicht so ganz im Griff. Also bestand die Herausforderung darin, so zu backen, dass es mir nicht weh tut. So, dass ich selbst das Gefühl habe, nichts herzugeben, was ich später schmerzlich vermissen würde. Herausgekommen sind leicht improvisierte Schoko-Brombeer-Friands.

Weiterlesen

High Carb

Viele Food-Trends kriegt man ja immer erst etwas zeitversetzt mit. Aber ich muss sagen, die allumfassende Abkehr von Low Carb, die hab ich doch sofort erkannt! Die kam ja praktisch über Nacht. Nudeln sind der neue Hype. Und Mehl! Und Hefe! Leute: Ich glaub fast, die wollen jetzt alle backen!

Weiterlesen

Babka macht schwabka

Erst kürzlich habe ich durch Zufall eine bestimmt 40 Zentimeter langen Kastenkuchenform in die Hände bekommen und mich noch darüber lustig gemacht: „Was hat sie denn darin für meeegaaa Kuchen gebacken…?“ habe ich leicht hämisch gefragt?

Tja, und schneller als man denkt, quillt einem dann der Hefeteig aus dem eigenen Minikasten – und man wurde mal wieder eines Bessern belehrt.

Weiterlesen

Ich b/packe meine Tasche

„Kennst du die Simpsons-Folge, in der… ?“ Eine oft gehörte Frage in meinen Kreisen. In einer Simpsons-Folge habe ich persönlich den Begriff Hamantaschen kennengelernt. Das ist viele Jahre her. Jahre, in denen ich überzeugt davon war, dass es sich dabei um einen Fantasie-Kosenamen handelt. Dabei geht’s um Süßes!

Weiterlesen