Tee-Party

Wo er Recht hat, hat er Recht: Grüner Tee verliere seiner Meinung nach in Kombination mit Zucker häufig seinen Eigengeschmack, hatte S. zu mir gesagt, nachdem er meine grünen Kekse getestet und für gut befunden hatte.

Ich muss sagen: Die Tarte, die ich im Anschluss gebacken habe, hätte ihm schon nicht mehr zugesagt. Aber mir umso mehr.

Ich fand sie nämlich so, wie sie rauskam, genau richtig. Mandeltarte in grün.

Weil: Tatsächlich war vom grünen Tee in der Mandelmasse nicht mehr viel zu schmecken. Ob das jetzt vom Zucker kam? Keine Ahnung.

Für Grünteefreaks ist sie jedenfalls nichts. Aber ich bin ja eher der Zuckerfan.

5 Gedanken zu “Tee-Party

  1. Sieht richtig lecker und auch schon saftig aus zum reinbeißen, yum!
    Wo ist den das Rezept zu der Traum Tarte ware super wenn du es noch einstellen würdest.
    Viele Grüße, Jesse-Gabriel

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      • Das wäre echt klasse und ich warte gerne, danke fürs zurückschreiben.
        Jesse-Gabriel

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      • Hallo Jesse-Gabriel, sorry, das hat lange gedauert! Aber vergessen war es nicht. Hier die Angaben zum Rezept. Der Boden der Tarte war ein ganz klassischer Mürbteig-Tartboden – da kannst du nehmen, was du magst. Die Füllung geht so: 100 g weiche Butter verrühren mit 100 g Zucker, 2 Eiern und 100 g Mandeln. Nach belieben noch einen Schuss Rum oder Likör dazu. In meinem Fall dann eben noch ein, zwei Messerspitzen Matchapulver. Ist für eine kleine Form. Sonst eben entsprechend verdoppeln. Ich hab den Boden blind vorgebacken. Die Backzeit danach, mitsamt der Crème, kann ich leider nicht mehr sagen – das Rezept ist eigentlich für kleine Minihäppchen, die brauchen nur 15 Minuten. Hier muss man einfach gelegentlich die Stäbchenprobe machen… Hoffe, du hast Freude dran! Grüße!

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